| Základní údaje o produktu: | |
|---|---|
| Kategorie: | Zdravá výživa |
| Dodavatel: | Salvia Paradise |
| Cena: | 78 Kč |
Salvia Paradise Kari indické 100 g
4,25 (85%) 41 hodnocení
|  |
Kari je kořenicí přípravek, který se nejčastěji využívá v indonéské, thajské, čínské, a především v indické kuchyni. Je tradiční součástí mezinárodní kuchyně. Vůně a chuť indického kari je výrazná po kurkumě a štiplavá po pepři. Nejlépe se kombinace tohoto koření využije v rýžových, kuřecích a zeleninových směsích. Použití: Kari koření je nejčastěji používáno v kombinaci s rýží. Nejznámější je kuře na kari s rýží, dále je vhodné do polévek, smetanových omáček, ale i k ochucení mletého masa a zeleninových směsí. Kuře s rýží na kari – na dvě porce potřebujeme: 1–2 ks kuřecích prsou – dle velikosti,½ šálku dlouhozrnné rýže,1 šálek kuřecího vývaru,1–1,5 lžíce kari indického,½ lžíce mletého chilli,3 lžíce sekané cibule,2 lžíce mletého česneku,½ lžíce sekané červené papriky. Postup: Kuřecí vývar nalijeme do pánve wok, přidáme kuřecí maso a všechny ostatní ingredience kromě rýže. Za častého míchání prohříváme na mírném ohni. Jakmile je kuřecí maso hotové, vyjmeme jej z pánve tak, abychom oddělili tekutinu. Rýži připravujeme dle návodu na obalu, část doporučeného množství vody však nahradíme vývarem z pánve. TIP: Pro zjemnění chuti lze přidat bílý jogurt či smetanu. Kurkuma, pepř, pískavice, fenykl, kmín, koriandr, zázvor, cukr, sůl (max. 10 %).
