| Základní údaje o produktu: | |
|---|---|
| Kategorie: | Byliny a bylinky |
| Dodavatel: | Salvia Paradise |
| Cena: | 44 Kč |
Salvia Paradise Hořčice černá celá 100 g
5 (100%) 51 hodnocení
|  |
100% čistá Hořčice černá semeno pro pikantnost a štiplavost naší kuchyně pro přímou konzumaci, podrcení i klíčení. Brukev černá je jednoletá samosprašná rostlina dorůstající výšky až 1,5 m. Domovinou jí je Středomoří, dnes je považována za kosmopolitně rozšířenou. Lodyha je vzpřímená, na konci bohatě větvená. Kvete drobnými žlutými kvítky od června do srpna. Plodem je zploštělá, až 2 cm dlouhá šešule, která obsahuje 4–8 ks 1mm semínek. Předmětem sběru jsou semena, která dozrávají od července do září a jsou využívána v gastronomii. Na rozdíl od hořčice bílé, která pochází z rostliny hořčice seté (lat. Sinapis alba), je hořčice černá chuťově výraznější. Zaznamenat lze větší štiplavost, ostrost a příjemnou palčivost, která dokresluje zejména láky. Rozdrcené semeno smísené s vodou lze využít k obkladům na postižená místa pokožky. Použití: Hořčice černá celá se využívá zejména k přípravě pokrmů východní kuchyně. Výborně se hodí k nakládání zeleniny, hub nebo k přípravě některých omáček či k marinování ryb. Doporučujeme vyzkoušet osmahnout hořčici na oleji a jakmile začnou semínka pukat, přidat zeleninu. 100%-ně čistá Brukev černá (Hořčice černá, Brassica nigra)
